Ricetta contemporanea con il Bulgur: l’Alternativa al Couscous

Bulgur: Ne hai mai sentito parlare? Da quando ho iniziato la mia esperienza come Chef al Domìa Boutique Hotel e Ristorante, ho voluto fortemente inserire questo straordinario ingrediente in ogni mio menu stagionale. In Sicilia siamo storicamente legati al famosissimo Couscous tipico del trapanese. Il Bulgur rappresenta un’alternativa decisamente meno conosciuta, ma capace di regalare […]…