Baccalà a Sfincione: Tradizione Palermitana nell’Alta Cucina

Il Baccalà a Sfincione è molto più di una semplice ricetta: è un pilastro della cucina tradizionale siciliana, un incontro perfetto tra i sapori decisi del mare e la rusticità della terra. Ma per capire davvero l’essenza di questo piatto, dobbiamo fare un passo indietro e rispondere a una domanda fondamentale. Cos’è lo Sfincione Palermitano? […] L'articolo Baccalà a Sfincione: Tradizione…