Kodėl sušiai palaikyti šaldytuve praranda skonį?

Sušiai dažniausiai skaniausi iš karto po paruošimo, kai ryžiai dar išlaiko tinkamą tekstūrą, žuvis yra šviežia, o daržovės – traškios. Palaikius juos šaldytuve, net ir kelias valandas, skonis bei konsistencija pradeda keistis. Tai nereiškia, kad sušiai iš karto tampa netinkami valgyti, tačiau jų kokybė jau nebėra tokia pati. Ryžiai šaldytuve sukietėja Svarbiausias sušių pagrindas yra... The post…