Fremtidens plantebaserede takeaway

I denne episode har vi besøg af Kristina fra grossisten INCO og Jakob fra brancheorganisationen Danske Restauranter og Caféer, der tager os med bag kulisserne i restaurant- og cafébranchen. Vi dykker ned i, hvad der egentlig sker, før maden lander på din tallerken – og hvorfor grøn omstilling i takeaway spiller en større rolle end nogensinde før. Vi kommer blandt andet ind på: - Hvad (gigantiske!)…