Přestaňte klobásy smažit: Řezníci znají lepší cestu, jak to udělat, aby zůstaly šťavnaté

Proč vám klobása pokaždé praskne, vyteče a skončí jako suchý knot? Řezníci mají postup, který tenhle scénář obrací naruby: nejdřív šetrné prohřátí ve vodě, teprve potom krátké dopečení do křupava. Zní to jako zbytečné zdržení, ve skutečnosti si přidáte pár minut a rozdíl poznáte hned. Šťáva zůstane uvnitř a střívko konečně křupne.