Insectes, viande cultivée : les vraies alternatives à la viande, selon la science

Nourrir une population mondiale qui devrait atteindre 10 milliards d’habitants d’ici 2050, tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre et l’usage des terres agricoles : c’est l’un des plus grands défis alimentaires, environnementaux et climatiques de notre siècle. Face aux limites écologiques de l’élevage intensif conventionnel, l’industrie agroalimentaire et la recherche […] The post…