Perder peso (y más) con el vinagre de sidra de manzana

A principios del siglo pasado, el médico francés Paul Carton (1875-1947) desaconsejaba el vinagre en la cocina para evitar indigestiones. Era una opinión poco fundamentada, pero bastante mayoritaria en personas naturistas-vegetarianas de aquella época. Es cierto que todavía hoy muchas personas prefieren sustituirlo por unas gotas de limón en su ensalada y que conviene descartar […] La entrada…