A modern sommelier a vend�g�lm�ny strat�g�ja

A modern sommelier m�r nemcsak bort aj�nl, hanem helyzeteket �rtelmez, vend�get �rt �s �lm�nyt tervez. De k�zben felmer�l a k�rd�s: meddig t�g�that� a szerep an�lk�l, hogy elmos�dna a szakma l�nyege?