El consumo de carne vacuna cayó 12% en lo que va de 2026 y perforó mínimos en más de dos décadas

El promedio móvil interanual descendió a 46,3 kilos por habitante, un 9,4% menos que en julio de 2025, afectado por la menor faena, la retención de vientres y el mayor volumen destinado a exportación. La entrada El consumo de carne vacuna cayó 12% en lo que va de 2026 y perforó mínimos en más de dos décadas se extrajo desde Política & Economía .