Sant Francesc 52 exhibe en Alcoy una cocina de siempre, elegante y actual

La Montaña alicantina no se entiende solo desde el paisaje. También se explica en la mesa: en sus guisos, en sus salazones, en sus hierbas aromáticas, en sus recetas de aprovechamiento y en esa manera de cocinar que ha pasado de generación en generación. Este jueves, «Menjars de la Terra» volvió a demostrarlo en Alcoy, con una jornada que tuvo mucho de homenaje a la cocina de interior y mucho de…