El restaurante del Club de Tenis de Muro exhibe una cocina local con raíces

Hay territorios que se entienden mejor alrededor de una mesa. Lugares donde la cocina es también memoria, paisaje y tradición. Y si hay una comarca en la provincia de Alicante capaz de resumir todo eso en cada cucharada, esa es la Montaña de alicantina. Una tierra de recetas humildes y sabias, de platos de cuchara que reconfortan, de productos locales cuidados, y de una cocina profundamente ligada…