Soffritto italiano para congelar: la guía para tener una base que te solucionará comidas y cenas durante meses

Preparar una base de soffritto italiano con cebolla, zanahoria y apio y congelarla en pequeñas porciones puede ahorrarnos mucho tiempo en la cocina. Te contamos cómo preparar y conservar correctamente esta mezcla, cuánto tiempo mantenerla en el congelador y cómo utilizarla directamente en salsas, ragús, risottos, sopas y guisos.