Queco: Bolo cookie sem glútem

A idéia inicial dessa receita era fazer um cookie sem gluten e sem açúcar. Mas acabei botando de tabela um pouco de açucar por causa das gotas de chocolate ao leite que possuem açucar na sua composição. Eu fiz muitas variações desse &ldquo;bolo&rdquo; até que ele ficasse bom.