Grillo DOC Sicilia: storia, DNA e mercato

Il Grillo è un vitigno a bacca bianca siciliano nato a Marsala nell’Ottocento dall’incrocio spontaneo fra Catarratto bianco comune e Zibibbo, documentato dal 1873. Copre 8.579 ettari, l’8,84% del vigneto regionale, e dal 2020 può essere indicato in etichetta solo sui vini DOC Sicilia: resa massima 14 tonnellate per ettaro, titolo alcolometrico minimo 11,50% vol. […] L'articolo Grillo DOC Sicilia:…