Krusbär — den svenska vindruvan

Det var det viktigaste bäret i Sverige. Norden druva. Sen kom sjukdomen och odlingar brändes. Men Martin Ragnar tror att krusbäret kan bli stort igen. Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app. – Att krusbär blev så viktigt är för att det går att konservera utan socker, berättar Martin Ragnar . Precis som lingon innehåller krusbär ett konserveringsmedel, så det räcker att lägga dem i en ren…