Frittelle di ricotta salate: la ricetta per farle morbidissime dentro e croccanti fuori

Le frittelle di ricotta salate sono dei bocconcini croccanti fuori e morbidi internamente, preparati con pochi e semplici ingredienti, come ricotta vaccina, uovo, farina, parmigiano grattugiato, spezie e aromi. Fritte in olio di semi bollente, sono perfette da servire come antipasto e aperitivo, ma sono ottime da proporre anche come secondo piatto vegetariano. Continua a leggere