Éveille ta ville - CUIB : de la terre à l'assiette, repenser son rapport à la consommation

REDIFFUSION Comment un commerce, par son éthique et ses valeurs, peut-il concrètement changer le quotidien des habitant·es d’une ville et leur rapport à la consommation ? Avec un menu végé cultivé localement à 90 % et un objectif zéro #déchet quasi atteint, le Centre Urbain de Bonnes Initiatives (CUIB) est considéré comme LE bistrot le plus #soutenable de Roumanie. En plus de son engagement…