Viticoltura digitale, la tecnologia cambia il vigneto nell’era del clima estremo

La vendemmia che comincia a luglio non è più soltanto uno scenario teorico. Nel 2026 è accaduto in Italia, prima in Sicilia e poi in Oltrepò Pavese. Il caldo ha accelerato il ciclo vegetativo della vite e anticipato una fase decisiva per tutta la filiera. Per le aziende vitivinicole significa confrontarsi con calendari meno prevedibili, …