Carlos Blanco propone una «empanada de ferreñas» para «a festa das festas»

Si hubiese que envolver algún plato con la bandera de Galicia la empanada estaría, sin duda, entre los más representativos de su gastronomía. La fiesta fundada en 1974 celebra sus bodas de oro (dos ediciones fueron suspendidas por la pandemia) con la solera que le otorga el paso del tiempo y la labor desempeñada por todos los que en este medio siglo tuvieron responsabilidades en su organización,…