Wein in Marling – Genussreise durch das Weindorf über Meran

Marling bezeichnet sich selbst als Weindorf – und nach zwei Tagen vor Ort kann ich bestätigen: Das ist weit mehr als ein touristischer Beiname. Rund um den kleinen Ort oberhalb von Meran liegen zahlreiche Höfe, auf denen Wein, Obst, Spargel und andere regionale Produkte angebaut oder verarbeitet werden. Viele der Erzeuger keltern ihre eigenen Weine, räuchern selbst, experimentieren mit Permakultur…