Loco moco vzniklo jako levná svačina pro hladové děti, dnes ho zbožňuje i Dwayne Johnson

Rýže, karbanátek, omáčka, vejce – hotovo. Loco moco vypadá jednoduše, ale jeho vznik mapuje celou havajskou historii: čínské plantáže cukrové třtiny, mexické honáky dobytka, japonské přistěhovalce s lahvičkami sójovky. Z bistra v Hilu se v roce 1949 rozšířilo po celé Havaji a dnes září i na TikToku.