Za týden sníme kreditní kartu. Šéfkuchař z Reason servíruje hostům pět gramů „plastu“

Šéfkuchař Jan Horák v rozhovoru pro pořad Maxim vysvětluje, proč ve své restauraci Reason na pražské Masaryčce servíruje hostům symbolických pět gramů plastu. Mluví o mikroplastech, absurditách české hygienické byrokracie i o tom, proč Češi nechtějí za teplý oběd platit jeho skutečnou cenu. A ukazuje také, jak lze z neprodaného chleba vytvořit luxusní umami omáčku.