Taşköprü Sarımsağını Diğerlerinden Ayıran Ne?

Kastamonu’nun Taşköprü ilçesiyle özdeşleşen sarımsak, yalnızca keskin kokusu ve acı tadıyla değil, yetiştiği coğrafyanın toprak özelliklerinden kimyasal yapısına kadar birçok yönüyle diğer sarımsaklardan ayrılıyor. Peki Taşköprü sarımsağını bu kadar özel yapan ne?