Kastamonu Çekme Helvasına Neden 'Çekme' Deniliyor?

Kastamonu’nun coğrafi işaretli lezzetlerinden Çekme Helva, adını yapımındaki zahmetli işlemden alıyor. Şeker ve meyane karışımının defalarca çekilip katlanması, helvaya hem karakteristik dokusunu hem de bugün kullandığımız 'çekme' adını kazandırıyor.