Fibermaxxing: Wenn Ballaststoffe zum Lifestyle-Trend werden

Erst mussten Lebensmittel möglichst viel Protein enthalten, jetzt sind die Ballaststoffe an der Reihe. Unter dem Begriff „Fibermaxxing“ entwickelt sich derzeit ein Ernährungstrend, der vor allem über soziale Netzwerke verbreitet wird. Das Prinzip klingt zunächst vernünftig: Wir sollen mehr Ballaststoffe essen. Doch inzwischen geht es längst nicht mehr nur um Vollkornbrot, Gemüse oder…