Chine, Turquie, Ukraine... Face à l'explosion de la demande, l'Europe contrainte d'importer massivement des œufs

C'est la grande tendance de l'après-Covid : la consommation d'œufs a explosé en Europe et tout particulièrement en France. Toutefois, face à des normes restrictives et les plaintes face aux nuisances des élevages, l'offre peine à se développer. Elles ont augmenté de 86% au premier trimestre 2026 par rapport à la même période l'an dernier. Les importations d'œufs ont explosé dans l'Union européenne…