Carlos Alberto Castaño: «Nuestro éxito se sostiene en dos pilares: producto excelente y un equipo excepcional»

Bajo la sombra del Arco de Trajano, A De Arco ha convertido la cocina de producto en una declaración de intenciones. Su apuesta por el 100% ibérico de bellota, el respeto absoluto a los sabores de Extremadura y un equipo que acompaña desde hace años hacen de este restaurante un lugar donde el territorio se vive a cada bocado.