Flere økologiske fødevarer finder vej til professionelle køkkener

Salget af økologiske varer til professionelle køkkener steg sidste år. Men der er brug for mere, mener forperson for Økologisk Landsforenings køkkenudvalg, cheføkonoma Mona Carøe fra Regionshospitalet Randers. Sidste år steg det økologiske salg til professionelle køkkener 9 procent til 3,9 milliarder kroner. Men i Randers ønsker Mona Carøe blandt andet permanente midler til Det […] Indlægget Flere…