‘Het beste van twee werelden’

Voor eigenaar Kees Smit is het jubileum een moment om even achterom te kijken. Al gebeurt dat niet van nature. ,,Ik kijk eigenlijk altijd vooruit”, zegt hij lachend. ,,Maar twintig jaar is wel iets om bij stil te staan. Het is best snel gegaan. Tegelijkertijd is er ontzettend veel gebeurd. Ik was 21 jaar toen ik begon. Mensen die nu dertig zijn, waren toen nog kinderen.” Dat hij op die leeftijd…