El IRIAF forma en Queso Manchego con 279 acciones previstas en 2026

El Instituto Regional de Investigación y Desarrollo Agroalimentario y Forestal de Castilla-La Mancha imparte esta semana en Mora (Toledo) un curso sobre Queso Manchego al que asisten cerca de una veintena de participantes, con módulos de cata, fabricación bajo Denominación de Origen Protegida y aplicaciones culinarias. El director del organismo, José Luis Tenorio , explicó durante la inauguración…