Combien d’huîtres prévoir par personne

La base la plus utilisée pour savoir combien d’huîtres par personne prévoir reste 12 huîtres, soit une douzaine. Cette référence fonctionne dans de nombreux cas, mais la quantité réelle varie selon le moment du repas, le calibre et la présence d’accompagnements. Les données disponibles distinguent l’apéritif, l’entrée et le plat principal. Le calibre, l’appétit des […] L’article Combien d’huîtres…