Quelle quantité de choucroute cuite par personne

La référence la plus souvent citée pour la choucroute cuite se situe autour de 200 g par convive. Cette base apparaît notamment chez BienManger, mais elle reste indicative, car la portion réelle dépend du service, des viandes et du reste du menu. Les recettes traditionnelles utilisent aussi des repères en choucroute crue, souvent autour de […] L’article Quelle quantité de choucroute cuite par…