# gastronomie (audio feeds) — RSS Amplifier Recent posts from the 1 feeds in the RSS Amplifier directory that cover gastronomie. Page: Feed: --- ## [154: Die Wahrheit über Kaffeevollautomaten: Warum die sichere Bank oft keine ist](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/151-154-die-wahrheit-uber-kaffeevollautomaten) _2026-07-11 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ „Mit dem Kaffeevollautomaten bist du in Sachen Qualität auf der sicheren Seite. Der macht das alleine. Gleichmäßig. Immer gut. Und das jeden Tag." Diesen Satz höre ich täglich. In Büros, in der Gastro, von Kunden die gerade eine neue Maschine gekauft haben – und drei Monate später nicht verstehen warum der Kaffee mal gut ist und mal nicht. To be honest: Der Vollautomat lügt nicht. Aber nicht jeder… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2297817-m-938ac2da3c329e65174d9e5c55a648b0.mp3?source=feed) ## [153: Kaffee ist kein Statussymbol – Die größten Mythen rund um Espresso & Kaffeemaschinen](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/154-153-kaffee-ist-kein-statussymbol) _2026-02-21 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Wir müssen reden. In der Kaffeewelt wird viel geflext. Mit Technik. Mit Preisen. Mit Labels. 30.000-Euro-Maschinen. Latte Art als Qualitätsbeweis. 100 % Arabica“. Und über dieses Gefühl, dass alles, was nicht maximal ist, irgendwie weniger wert ist. Ganz ehrlich? Vieles davon juckt mich als Kaffeeprofi 0,0. Nicht, weil ich gegen gute Technik oder teure Dinge bin. Sondern weil wir uns oft auf Dinge… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2367724-m-3a0235743fc8ebb0e4fc613b0f1bffa1.mp3?source=feed) ## [152: Kaffee für Dummies: Brew Ratio](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/153-brew-ratio) _2026-02-07 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Warum schmeckt dein Kaffee mal richtig gut – und am nächsten Tag plötzlich sauer, bitter oder flach, obwohl du nichts bewusst verändert hast? In dieser ersten Folge von \*Kaffee für Dummies\* räumen wir mit einem der größten Denkfehler rund um Espresso & Kaffeezubereitung auf: dem Glauben, guter Kaffee sei Zufall oder reine Gefühlssache. Du lernst, was die Brew Ratio wirklich bedeutet, warum sie… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2345467-m-6f3cd31e07fd9c4f24c76ca2ac8f526a.mp3?source=feed) ## [151: Achtung, NICHT heiß! Das sind DIE Kaffee Trends für 2026](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/152-150-kaffeetrends-2026) _2026-01-10 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Viele so: Kaffee Trends = Virale Drinks auf Instagram. Ich so: Bestellt kein Mensch.😄 Diese Folge ist deshalb anders: Wir sprechen über das Konsumerverhalten in Deutschland und Trends, die für unsere Szene WIRKLICH relevant sind. Du bekommst von mir einen ehrlichen Rundumschlag: Was sich 2026 bei Home Baristas & in der Gastro wirklich durchsetzt, was einfach bleibt, weil es eh schon alle wollen –… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2297818-m-0863cab2912ca7ce1e3bc77a338acb9b.mp3?source=feed) ## [150: 5 Lifehacks, mit denen dein Kaffee sofort besser schmeckt](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/150-5-lifehacks-besserer-kaffee) _2025-10-25 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Du glaubst, dein Kaffee schmeckt so, wie er halt schmeckt? Nope. In dieser Folge verrate ich dir fünf unscheinbare Lifehacks, mit denen du deinen Kaffee sofort besser machst – egal, ob du einen Büro-Vollautomaten, einen Profi-Gastro-Siebträger oder eine Haushaltstankmaschine nutzt. Es geht nicht um fancy Equipment oder teure Bohnen, sondern um Details, die du garantiert bisher übersehen hast:… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2177943-m-dbfce437e5e9f711edf66917d063a13c.mp3?source=feed) ## [149: Wie erkennt man eine richtig gute Kaffeerösterei](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/149-wie-erkannt-man-eine-richtig-gute-kaffeeorsterei) _2025-10-11 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Röstereien sprießen aus dem Boden, viele Büros, Gastronomien und Privathaushalte switchen von großen Röstereien auf kleine. Super, dass Kaffee in aller Munde ist - Mehr Auswahl, mehr Leidenschaft, mehr Kaffee im Gespräch. Aber mit der Vielfalt wächst auch die Verwirrung: Woran erkennst du eigentlich, ob eine Rösterei wirklich Handwerk liefert – oder ob gerade nur ein hübscher Beutel mit Buzzwords… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2155308-m-86726ff0eda7935f7be52a52bed58307.mp3?source=feed) ## [148: Ruinier dich nicht selbst: So kalkulierst du deinen Kaffee-Preis richtig](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/148-kalkulation-kaffeepreis) _2025-09-27 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Kaffee für 1,10 € wie in Italien? Klingt romantisch – ist aber ein Märchen. Wer in Deutschland seinen Espresso oder Cappuccino so bepreist, arbeitet nicht kostendeckend. Bauchgefühl, beim Nachbarn schauen oder EK x 4 hilft aber oft auch nicht weiter. I got you! In diesem Guide zeige ich dir Schritt für Schritt: - wie du vom Kilo Kaffee auf die Tasse runterrechnest, - welche Maschinen-, Milch- und… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2132350-m-241dc5b96f245265e5987f024842781b.mp3?source=feed) ## [147: Bohne ist nicht Bohne: Wie der Bohnenwechsel nicht mehr zum Glücksspiel wird](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/147-bohne-ist-nicht-bohne) _2025-08-16 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Du hast neue Bohnen gekauft und der Espresso schmeckt plötzlich ganz anders – obwohl du an der Mühle nichts verstellt hast? Willkommen im echten Leben eines Baristas: Bohne ist eben nicht gleich Bohne. In dieser Folge erfährst du: Warum sich unterschiedliche Bohnen komplett anders verhalten. Wie Dichte, Röstgrad und Aufbereitung den Mahlgrad beeinflussen. Woran du erkennst, wie deine Bohne… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2065434-m-8913dff1d5ffdf3269a3424696230427.mp3?source=feed) ## [146: Meine 5 peinlichsten Barista-Geständnisse](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/146-146-barista-fails) _2025-07-26 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ In dieser Folge wird’s persönlich: Ich erzähle dir meine 5 größten Barista-Fails – von zu dünnem Espresso über Latte-Art-Demut bis zur bitteren Wahrheit über Röstgeheimnisse. Warum ich trotz Kaffeefamilie erst 2015 gelernt habe, wie man Cappuccino macht, und wieso ich viele feine Aromen bis heute nicht schmecke. Ehrlich, unterhaltsam – und mit echten Learnings für dich. Viel Spaß bei dieser Folge! [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/2035184-m-b0966e1c7b30d2996df49a416ee2a88b.mp3?source=feed) ## [Dissecting Series A Rounds (Sponsored)](https://crawlproof.com/a/PDMPGOHNSh48) _2025-07-26 · **Sponsored**_ Two real Series A cases: timelines, investor sequencing, and common founder mistakes. ## [145: Was mich in der Kaffeebranche richtig annervt – 12 ehrliche Beobachtungen](https://9-bar-podcast-kaffee-gastro-und-co.podigee.io/145-145-was-mich-in-der-kaffeebranche-richtig-annervt) _2025-07-05 · 9 bar - der Kaffee-Podcast für alle, die guten Kaffee lieben_ Achtung, heute wirds unbequem. Denn: Ich liebe Kaffee. Und genau deshalb spreche ich heute über 12 Dinge, die mich in der Kaffeebranche wirklich nerven. Nicht, weil ich gerne meckere – sondern weil ich jeden Tag sehe, wie viel Potenzial da draußen verschenkt wird. Es geht um Latte-Art-Illusionen, Vollautomaten-Träume, Schrottmühlen auf High-End-Siebträgern, Instagram-Kaffee mit Teewasser-Optik und… [Listen](https://audio.podigee-cdn.net/1983234-m-8518eda0d70583766d990321d1e842fb.mp3?source=feed)