Bares de barrio, guardianes del buen comer

Hay establecimientos que no necesitan reinventarse porque llevan décadas haciendo bien lo más difícil: atender a la gente. Son esos bares de barrio los que, en algunos casos, abren antes de que salga el sol para servir el primer café y bajan la persiana cuando ya hace horas que terminó el bullicio de sus calles. Lugares donde conviven el jubilado que desayuna todos los días, el trabajador que…