भोजन, ध्यान और जीवन में संयम | Balance in Life & Mind

जब हम दो भोजन के बीच आठ घंटे का उपवास रखते हैं, तो वह उपवास हमारे भीतर फिर से भूख की तैयारी करता है। यही भूख भोजन का वास्तविक स्वाद बनाती है। अगर कोई व्यक्ति दिनभर कुछ न कुछ खाता ही रहे, तो उसकी भूख मर जाती है, और उसके साथ ही भोजन का रस भी खत्म हो जाता है। यह एक उलटबांसी-सी बात लग सकती है, पर यही जीवन का गहरा सत्य है, भोजन का आनंद भूख में है। जितनी गहराई से भूख लगती है, उतना ही गहराई से भोजन का…