Optimasi Formulasi Tepung Sorgum Dan Mocaf Pada Muffin Gluten Free Menggunakan Metode Simplex Lattice Design

Isnan, Moh Abraham (2026) Optimasi Formulasi Tepung Sorgum Dan Mocaf Pada Muffin Gluten Free Menggunakan Metode Simplex Lattice Design. Undergraduate thesis, Politeknik Negeri Jember.