Faire expériences en chimie pour catalyser la construction de savoirs sur des colorants de végétaux tropicaux : récit et portée éducative d'un itinéraire d'enseignement-apprentissage

Les fleurs, seulement pour la décoration ? Cet article donne à découvrir les étonnantes propriétés des colorants des fleurs des plantes tropicales Clitoria ternatea et Hibiscus rosa sinensis . Un atelier d'expérimentation piloté par une professeure de physique-chimie et une conférence interactive conduite par une chercheuse académique forment le dispositif d'enseignement-apprentissage dans lequel…