De peintre à vigneron : Yann vinifie ses vins d'Alsace dans des amphores géorgiennes

Yann a tout quitté — ses pinceaux, ses toiles — pour reprendre 4 hectares de vignes en bio dans la Vallée de la Bruche. Mais ce qui le distingue vraiment, c'est son outil de vinification : des Kvevris, ces grandes amphores géorgiennes en terre cuite enterrées dans le jardin de sa maison historique à Lutelous. Résultat : des vins d'Alsace nature d'une pureté rare, élevés sans intervention, à…