Ep. 038 – Fermentare și foraging: reînvățarea unor moduri non-capitaliste de a trăi, cu Beti [RO]

În episodul de azi vorbim cu Beti Pataki despre fermentare. Pornim discuția cu o introducere despre ce înseamnă fermentarea, pe care invitata noastră îl descrie ca o colaborare cu niște micro-organisme pentru a produce o schimbare, o revoluție. Vorbim și despre natura DIY, experimentală și accesibilă a fermentării. În a doua parte analizăm felurile în care capitalismul a format modul în care ne…