Wassersommelier aus Duisburg: Herr Flören, welches Mineralwasser sollte ich zu einem guten Schnitzel trinken?

Wer beim Essen auf den passenden Wein achtet, sollte sich auch Gedanken um das Mineralwasser machen – das findet zumindest Adam Flören. Er ist einer von nur wenigen Wassersommeliers in der Region. Ein Gespräch über feine Unterschiede, Tipps für den Espresso – und Luxus-Wasser vom Nordpol.