#128 Hur lektiner triggar autoimmunitet och inflammation

Vi har ofta talat om växters kemiska försvar – lektiner, oxalater, alkaloider – men ny forskning ger oss nu en allt tydligare bild av hur vissa växtlektiner specifikt interagerar med immunförsvaret. I detta avsnitt fördjupar vi oss i sambandet mellan växtlektiner, tarmbarriären och autoimmun aktivering. Du får veta varför vissa naturliga växtproteiner inte är så harmlösa som man kan tro – och hur…