Antonio Bizcocho, creador del Sake de Coria: «Hemos mandado unas 500 botellas a la zona del monte Fuji»

En un municipio como Coria del Río, cuya identidad lleva más de cuatro siglos ligada al Imperio del Sol Naciente a raíz de la expedición Keicho, el verdadero dinamismo no proviene solo de los libros de historia, sino del atrevimiento de sus vecinos. Antonio Bizcocho ha logrado materializar ese lazo histórico a través de una aventura que, al principio, pocos comprendían: elaborar el primer sake de…