Víctor Suárez, la evolución de un sueño gastronómico con raíz propia

El viaje de Víctor Suárez es, ante todo, una historia de coherencia. Después de más de una década construyendo su nombre desde el norte de la isla, el chef tinerfeño ha llevado su restaurante Haydée al sur, instalándose en el Hotel Gran Tacande, en el edificio histórico Casa Fuerte de Costa Adeje. Un cambio de escenario que no implica ruptura, sino madurez. Aquí, frente al Atlántico, su cocina se…