Caracterización sensorial y fisicoquímica del vino de arándano elaborado a partir de la variedad Biloxi con dos tipos levaduras (Fermivin P21 y Fermivin PDM)

dc.title: Caracterización sensorial y fisicoquímica del vino de arándano elaborado a partir de la variedad Biloxi con dos tipos levaduras (Fermivin P21 y Fermivin PDM) dc.contributor.author: Paz Delgado, Paola Mishell; Regalado Villota, Madelaine Gisell dc.description.abstract: Esta investigación tuvo como objetivo elaborar y caracterizar sensorial y fisicoquímicamente un vino de arándano…