De sostén agrícola en el siglo XIX a manjar con DOP: Lo llaman el ‘oro blanco navarro’ y cada mes de mayo organizan una fiesta en su honor

La comida es una de las señas de identidad de cada región de España, y en Navarra hay un ejemplo muy concreto: un cultivo que crece bajo tierra, sin luz, y que los agricultores recolectan a mano. Se conoce como espárrago de Navarra, aunque en la zona lo llaman «oro blanco», y cuenta con una … Continuar leyendo "De sostén agrícola en el siglo XIX a manjar con DOP: Lo llaman el ‘oro blanco navarro’…