Gofio vuelve a Canarias por una noche

Para quienes viajan a Madrid, Gofio es desde hace tiempo uno de esos planes gastronómicos que siempre merece la pena tener en el radar. El proyecto de Safe Cruz y Aida González se ha convertido en una de esas paradas que permiten saborear Canarias a más de dos mil kilómetros de las islas, a través de una cocina que parte del producto, los recuerdos y el recetario isleño, interpretado siempre desde…