Baka, el olimpo carnívoro de Aitor Rodríguez

En el Mercado de Benalúa de Alicante, Baka nació como la idea de crear un espacio gastronómico pero, sobre todo, como una consecuencia de una trayectoria personal, la de Aitor Rodríguez, comercial de oficio y hombre de producto por vocación, que ha terminado convirtiendo el conocimiento adquirido durante años recorriendo cocinas, restaurantes y distribuidores en uno de los rincones carnívoros más…