El cuchillero que forja en Mérida una katana para cortar jamón

Una katana remite casi inevitablemente a la figura de un samurái. En Mérida, sin embargo, hay una pensada para las manos de un cortador de jamón. Tiene ébano, titanio y el característico perfil de la hoja japonesa, pero aquí no existe ninguna duda sobre su cometido. Está hecha para cortar jamón. Es una de las creaciones más singulares vinculadas al trabajo de Arkaitz Martin Luna, cuchillero y…