Kdo byli Odkolkové: Zapomenutá historie slavných mlynářů

Ačkoli jméno pražského mlynáře a pekaře Františka Odkolka zná dnes téměř každý, o samotném rodu se ví málo. Historie rodového jména Odkolek přitom sahá mnohem dál než do 19. století a rod Odkolků z Újezdce patřil mezi staré české šlechtické rody. Jak se z vladyků stali podnikatelé a proč o své slavné podnikání nakonec přišli?