S’adapter face au changement climatique en légume

Romain Maloizel et Richard Fontaine, avec 5 salariés, produisent des légumes frais et pour l’industrie sur 130 ha à Saint-Méloir-des-Ondes (35). Choux, pomme de terre, poireaux, oignon, céleri rave, endive, betterave rouge sont cultivés sur leurs terres, ainsi que de l'orge brassicole et du RGI/trèfle. Ils ont converti leur ferme en bio en 2016 et cherchent à s'adapter au changement climatique par…