Reforma tributária, inflação e split payment: o que muda de verdade para bares e restaurantes

Por Vinicius França* Brasil, agosto de 2026 – Tem um problema silencioso acontecendo no setor de gastronomia brasileiro que raramente aparece nas conversas sobre cardápio, experiência do cliente ou tendências de consumo. Ele está nas planilhas financeiras, nas reuniões com contadores, nos bate-papos entre empresários preocupados. E ele está prestes a ficar bem mais barulhento. […]