Un nuevo método sostenible permite aprovechar mejor los residuos de la industria marisquera

Los caparazones de camarones, langostinos y cangrejos generan cada año grandes cantidades de residuos procedentes de la industria marisquera. Sin embargo, estos desechos contienen quitina, uno de los biopolímeros más […] La entrada Un nuevo método sostenible permite aprovechar mejor los residuos de la industria marisquera se publicó primero en Centro de Biología Molecular Severo Ochoa .