197 La Harina: Ingrediente con Alma | Charla Divulgativa Pan Fest

MESA REDONDA: La harina, ingrediente con alma En este episodio especial de la Fundación Caja Rural de Zamora nos adentramos en un elemento tan cotidiano como esencial: la harina. Reivindicarla es volver al origen, al oficio y a un futuro donde la alimentación sea más sana, más justa y más sabrosa. Es hora de mirar a la harina con el mismo respeto que al aceite, al vino o al pan; como un…