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Sottoponendosi a un protocollo sperimentale di nove mesi basato su 20 ore di digiuno giornaliero, alimentazione mediterranea ricca di antiossidanti, 90 minuti di esercizio ad alta intensità e un sonno rigorosamente programmato, il quarantasettenne Dean Ho ha monitorato in tempo reale le proprie funzioni vitali. L'analisi molecolare condotta da sistemi di intelligenza artificiale ha rivelato una…